Beignets aux poires au rhum et au yaourt: des gourmandises sublimes

Name: Beignets aux poires au rhum et au yaourt: des gourmandises sublimes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 flacon d'arôme de rhum; 1 càc de levure chimique; 230 g de farine; 2 gros œufs; 3 càs d'huile de tournesol; 100 g de yaourt nature; 50 g de cassonade; Jus d’un demi-citron; 2 poires; Sucre glace; Huile d'arachide

Sonia

29 janvier 2023

Pâtisserie, Recettes

4,8/5 · 88 avis

Éplucher les poires et les couper en petits dés.

Les mettre dans un bol.

Ajouter le jus d’agrume et la cassonade.

Bien mélanger.

Incorporer les œufs.

Ajouter l’huile, le rhum, puis le yaourt.

Bien mélanger le tout.

Tamiser la farine avec la levure.

Les ajouter au composé en formant une pâte compacte et élastique.

Faire chauffer une quantité abondante d’huile dans une casserole, jusqu’à atteindre 170 degrés.

Prélever la pâte avec 2 petites cuillères et les faire glisser dans la casserole.

Les faire dorer des deux côtés.

Égoutter l’excédent d’huile sur des serviettes en papier.

Saupoudrer de sucre glace et servir les beignets aux poires au rhum et au yaourt.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.