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Casser les œufs dans un bol.
Les fouetter avec la farine.
Ajouter le lait et mélanger.
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Éplucher les pommes, retirer leur trognon et les trancher assez finement.
Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre.
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Plonger les pommes dans le mélange et les déposer dans la poêle bien chaude.
Les faire dorer des deux côtés.
Les déposer sur des serviettes en papier et les saupoudrer de sucre glace.
Servir les beignets aux pommes poêlés au beurre.
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