Préchauffer le four à 180 degrés.
Préparer le caramel en faisant fondre le sucre dans une casserole à fond épais.
Le verser dans un moule.
Faire le flan en fouettant les œufs avec le lait et les sucres dans un grand bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Le verser dans le moule.
Préparer le biscuit en mélangeant les 3 ingrédients.
Verser le résultat par-dessus le flan.
Enfourner le biscoflan au caramel pour environ 40 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
