Biscuits au citron: moelleux et très délicieux

Name: Biscuits au citron: moelleux et très délicieux
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 càc de levure chimique; 100 g de sucre; 100 g de beurre; 2 œufs; 1 citron; 300 g de farine

Sonia

9 mars 2023

Pâtisserie, Recettes

4,9/5 · 85 avis

Tamiser la farine avec la levure dans un bol.

Incorporer les morceaux de beurre.

Pétrir pour avoir un composé friable.

Ajouter le zeste râpé de citron et le sucre.

Incorporer un œuf à la fois.

Filmer la pâte et la mettre au frais pendant une heure.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Reprendre la pâte et la diviser en plusieurs boules de 20 grammes.

Les placer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Enfourner les biscuits au citron pour environ un quart d’heure.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.