Biscuits au citron sans beurre délicieux et moelleux

Name: Biscuits au citron sans beurre délicieux et moelleux
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 30
Cuisine: française
Ingredients: Zeste râpé de citron; 3; 5 cl de jus de citron; 300 g de farine; 2 càc de levure chimique à la vanille; 5 cl d'huile; 60 g de stévia; 1 paquet de sucre vanillé; 1 œuf; 1 jaune d’œuf

Sonia

26 mars 2022

Pâtisserie, Recettes

4,9/5 · 138 avis

Fouetter l’œuf et le jaune avec le stévia au batteur électrique.

Verser le jus de citron petit à petit et l’huile, en alternance avec la farine, la levure et le sucre vanillé en les tamisant.

Bien mélanger et terminer par le zeste râpé de citron.

Pétrir le tout pour avoir un composé doux et compact.

Former des cordons avec la pâte et les aplatir pour les rendre sphériques et les aplatir avec les mains.

Les disposer sur la plaque tapissée de papier cuisson.

Enfourner les biscuits au citron sans beurre à 180 degrés pour un quart d’heure.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.