Pour terminer les idées de recette de ce jour, je vous emmène en cuisine pour la préparation de ces biscuits aux pistaches. Ils sont friables et croquants, mais surtout super délicieux et agréablement parfumés. Rien que leur odeur réveille l’appétit.
Recette des biscuits aux pistaches
Qui osera refuser de délicieux carrés de chocolat à la pistache ? C’est un combo parfait et irrésistible. Mais ces biscuits aux pistaches ont également le pouvoir de conquérir les papilles avec leur croquant et leur saveur.
C’est une idée de goûter chaleureux et réconfortant, avec un duo de textures à la fois friable et croquant qui va mettre tout le monde d’accord. En plus, ces délices sucrés sont agréablement parfumés. Dégustez les portions avec du bon yaourt ou une bonne tasse de boisson chaude. Ils sont parfaits pour le goûter des enfants.
Ingrédients
- 280g de farine
- 125g de sucre semoule
- 6g de levure chimique
- 3g de bicarbonate
- 1 g de cannelle moulue (facultatif)
- pincée de sel
- 1 œuf entier
- 60 ml d’huile de graines
- 25 ml de lait
- extrait de vanille (ou vanilline)
- 80g de pistaches hachées grossièrement
Comment préparer ces biscuits aux pistaches ?
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate, la cannelle et une pincée de sel.
- Ajoutez ensuite l’huile, le lait, l’œuf battu et la vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Enfin, incorporez délicatement les pistaches pour enrichir la pâte et lui donner une saveur croquante et savoureuse.
- Divisez la pâte en deux parties égales et formez des rouleaux d’environ 20 cm de long et 4 cm d’épaisseur.
- Placez les rouleaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire à 180° pendant 35 minutes.
- Une fois les rouleaux cuits, coupez-les en tranches de 2 à 3 centimètres pour former les biscuits.
- Ensuite, faites cuire les tranches cinq minutes de chaque côté pour obtenir une texture croquante.
- Si vous préférez des biscuits plus moelleux, évitez simplement la deuxième cuisson au four.
- Laissez refroidir les biscuits aux pistaches avant de les déguster pour profiter pleinement de leur texture et saveur.