Blanquette de saumon à la fondue de poireaux: succulente et appétissante

Name: Blanquette de saumon à la fondue de poireaux: succulente et appétissante
Prep time: 20 min
Cook time: 34 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 8 poireaux; Poivre; Sel; 1 paquet de préparation pour court-bouillon; 1 noix de beurre; 4 pavés de saumon; Sauce: 150 ml de court-bouillon filtré; 50 ml de vin blanc; 20 g de comté râpé; Jus d’un demi-citron; 25 g de farine; Poivre; 25 g de beurre; Sel; 150 ml de crème liquide entière Décoration: Persil; Tranches d’un demi-citron

Sonia

14 juin 2022

Plats, Recettes

4,9/5 · 118 avis

Cette succulente blanquette de saumon à la fondue de poireaux plaira à tout le monde. Elle est très appétissante et savoureuse. Le saumon et les poireaux se marient à la perfection. Ils sont enrichis d’une sauce crémeuse au vin blanc, au citron et au fromage. Ils rehaussent le goût de ce plat cocooning. Le résultat est une pure merveille. Testez vite la recette.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4

Ingrédients

8 poireaux
Poivre
Sel
1 paquet de préparation pour court-bouillon
1 noix de beurre
4 pavés de saumon

Sauce:
150 ml de court-bouillon filtré
50 ml de vin blanc
20 g de comté râpé
Jus d’un demi-citron
25 g de farine
Poivre
25 g de beurre
Sel
150 ml de crème liquide entière

Décoration:
Persil
Tranches d’un demi-citron

Préparation

Comment faire la blanquette de saumon à la fondue de poireaux?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.