Bœuf bourguignon: recette simple et savoureuse

Name: Bœuf bourguignon: recette simple et savoureuse
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 30 cl de bouillon de légumes; 2 verres de vin rouge; 1 càs de maïzena; 120 g de champignons de Paris; 1 navet; 2 carottes; 2 oignons; 50 g de bacon; ½ kg de paleron de bœuf; Poivre; Sel; 1 càc d’huile d’olive

Sonia

10 mai 2023

Plats, Recettes

Nettoyer les légumes.

Couper le navet et les carottes en tronçons.

Détailler les champignons en lamelles.

Émincer les oignons.

Détailler le bœuf en dés de 3 cm.

Couper également le bacon en dés.

Faire dorer le tout dans une cocotte avec l’huile.

Ajouter les légumes et la maïzena.

Remuer et laisser cuire quelques instants.

Ajouter le vin, puis le bouillon.

Assaisonner et faire cuire à couvert pendant une heure et demie.

Servir le bœuf bourguignon.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.