Bœuf bourguignon: un ragoût succulent aux légumes et au vin rouge

Name: Bœuf bourguignon: un ragoût succulent aux légumes et au vin rouge
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 kilo et demi de bœuf pour bourguignon; 200 g de lardons; 250 g de champignons; 2 gousses d’ail; 2 carottes; 60 g de beurre; ½ l de vin rouge bourgogne; 60 g de farine; Poivre; 10 petits oignons; 1 bouquet garni; Sel; ½ l de bouillon de viande

Sonia

27 mai 2022

Plats, Recettes

Préparons ensemble cette recette typique de la région de Bourgogne, du centre-est de la France. Elle est succulente. Le bœuf bourguignon est en fait un ragoût de viande enrichi de nombreux légumes et de vin rouge de Bourgogne. Cette recette est pleine de saveur, parfumée et invitante. Tout le monde l’adore. Je vous recommande de la préparer en suivant mes instructions. Le résultat sera impeccable.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 3 heures 45 minutes
Portions: 6

Ingrédients

1 kilo et demi de bœuf pour bourguignon
200 g de lardons
250 g de champignons
2 gousses d’ail
2 carottes
60 g de beurre
½ l de vin rouge bourgogne
60 g de farine
Poivre
10 petits oignons
1 bouquet garni
Sel
½ l de bouillon de viande

Préparation

Comment faire le bœuf bourguignon?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.