Peler les carottes et les couper en rondelles.
Hacher l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
Ajouter les carottes et les morceaux de viande.
Saler et poivrer.
Assaisonner de curry si souhaité.
Poursuivre la cuisson à couvert.
Le bœuf sauté aux carottes est prêt à être dégusté.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
