Boules de parmesan frites: savoureuses et croustillantes

Name: Boules de parmesan frites: savoureuses et croustillantes
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Yield: 15
Cuisine: française
Ingredients: Huile d'arachide; 2 blancs d'œufs; 100 g de parmesan râpé

Sonia

26 novembre 2022

Apéritif, Plats, Recettes

4,9/5 · 117 avis

Mélanger les blancs d’œufs avec le fromage dans un bol pour avoir une pâte homogène.

Prélever un peu de pâte et former une petite boule de 2,5 cm.

Procéder ainsi avec tout le mélange.

Disposer les boules sur une plaque.

Dans une casserole, faire chauffer beaucoup d’huile.

Y faire frire les boules en les faisant dorer de tous les côtés.

Égoutter l’excédent d’huile sur des serviettes en papier avant de servir.

Les boules de parmesan frites sont prêtes à être dégustées.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.