Éplucher l’oignon et l’émincer.
Le mettre dans un bol avec l’œuf, l’agneau, du sel et du poivre.
Mélanger le tout.
Façonner les boulettes avec les mains.
Verser l’huile dans une cocotte et la faire chauffer.
Y faire cuire les boulettes en les faisant dorer des deux côtés.
Saupoudrer de cumin.
Ajouter la sauce tomate et le sucre.
Bien mélanger.
Faire cuire à couvert une demi-heure.
Servir les boulettes d’agneau au cumin et à la sauce tomate.
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