Boulettes de riz et de poulet avec sauce succulente

Name: Boulettes de riz et de poulet avec sauce succulente
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: Boulettes: 60 g de farine; 1 gousse d’ail; 210 g de riz blanc cuit; 1 œuf; 30 ml d’huile d’olive extra vierge; Poivre; ½ kg de poulet haché; Sel; 1 oignon; Sauce: 65 ml de crème sure; ½ l de bouillon de poulet; 2 càs de farine; Poivre; 1 càc de paprika; 2 càs de beurre; Sel

Sonia

8 octobre 2021

Plats, Recettes

Mettre le poulet dans un saladier.

Ajouter le riz froid et l’œuf.

Peler et hacher l’ail et l’oignon, puis les mettre également dans le saladier.

Assaisonner et mélanger le tout.

Façonner les boulettes et les passer dans la farine.

Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire cuire les boulettes 7 minutes.

Les retirer de la poêle et les mettre de côté.

Mettre le beurre à fondre dans la même poêle.

Verser la farine, en mélangeant au fouet.

Ajouter le bouillon mélangé à la crème.

Assaisonner de sel, de poivre et de paprika.

Faire bouillir la sauce et rajouter les boulettes.

Servir les boulettes de riz et de poulet avec sauce succulente.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.