Voici un menu succulent qui apportera de la joie à votre table. Les boulettes végétariennes à la mozzarella et à la sauce tomate sont riches en goût. Je les ai préparées avec un poivron et une aubergine, mais vous pouvez utiliser d’autres légumes. Le résultat sera toujours excellent. Préparons ensemble ce plat super savoureux. La recette est à la portée de tous les budgets.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 10 boulettes
Ingrédients
1 aubergine
1 poivron
200 grammes de purée de tomates
100 grammes de mozzarella
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de parmesan
50 grammes de chapelure
Persil
Origan
Huile d’olive extra vierge
Sel
Préparation
Comment faire les boulettes végétariennes à la mozzarella et à la sauce tomate?
Laver l’aubergine et le poivron.
Les couper en petits morceaux et les cuire dans une poêle avec de l’huile et du sel.
Lorsque les légumes sont cuits, les mixer avec un mixeur plongeant.
Ajouter le persil, le parmesan et la chapelure au mélange.
Bien mélanger et former les boulettes avec les mains.
Dans une poêle, verser l’huile et la gousse d’ail.
La faire dorer et ajouter les boulettes de légumes.
Les faire cuire à feu vif pendant quelques secondes.
Mélanger la purée de tomates, le persil haché et l’origan.
Saler légèrement et cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes.
Ajouter la mozzarella hachée, couvrir avec un couvercle et retirer la poêle du feu.
La mozzarella fondra avec la chaleur du plat sans forcément devoir rester sur le feu.
Les boulettes végétariennes à la mozzarella et à la sauce tomate sont prêtes à être servies.
