Préchauffer le four à 200 degrés.
Découper le pain en tranches, puis en deux.
Les mettre le long des bords d’un plat à four.
Les badigeonner d’huile et les assaisonner de sel et d’origan.
Mettre le fromage au centre du plat.
Ajouter le miel.
Faire cuire au four une dizaine de minutes.
Ajouter les noix hachées.
Laisser cuire 10 minutes de plus.
Garnir de plus de miel.
Le brie aux noix et au miel est prêt à être servi.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
