Brioches au yaourt légères et douces

Name: Brioches au yaourt légères et douces
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: ½ kg de farine; 20 g de beurre; 1 paquet de levure de boulanger; 80 ml de lait; 1 paquet de sucre vanillé; 20 g de sucre; 2 œufs; 1 yaourt

Sonia

12 novembre 2021

Pâtisserie, Recettes

Mettre tous les ingrédients dans le robot culinaire.

Pétrir une dizaine de minutes.

Transférer la pâte dans un grand bol, le couvrir d’un film alimentaire et la laisser lever durant une heure et demie.

Ensuite, la reprendre et la dégazer avec les mains et la diviser en plusieurs boules.

Beurrer un moule et y déposer les boules de pâte, en les collant les unes aux autres.

Laisser lever une seconde fois durant deux heures.

Faire cuire les brioches au yaourt au four à 220 degrés durant une demi-heure.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.