Préchauffer le four à 180 degrés.
Garnir les blancs de poulet de jambon et de fromage, puis les rouler et les fixer avec une pique à brochette.
Les couper au centre et les placer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Saler, arroser d’un peu d’huile et enrober de chapelure.
Enfourner les brochettes de poulet au jambon et au fromage pour une vingtaine de minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
