Enrouler chaque noix de Saint-Jacques dans une tranche de lard.
Alterner les ingrédients sur les piques.
Les placer sur un plateau et les arroser d’huile.
Parsemer d’herbes hachées et faire griller une dizaine de minutes.
Servir les brochettes de Saint-Jacques au lard et aux crevettes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
