Cake à la crème fraîche et au citron moelleux et savoureux

Name: Cake à la crème fraîche et au citron moelleux et savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 70 g d’amandes en poudre; 150 g de farine; 1 paquet de levure chimique; 180 g de sucre; 3 œufs; 1 citron; 4 càs de crème épaisse; 80 ml d’huile

Sonia

22 juin 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Fouetter les œufs et le sucre au batteur électrique.

Ils doivent doubler de volume et devenir mousseux.

Verser l’huile, puis la crème.

Ajouter le jus et le zeste râpé du citron, puis la farine, les amandes en poudre et la levure.

Bien mélanger le tout.

Huiler un moule à cake et y transférer la préparation.

Enfourner le cake à la crème fraîche et au citron pour 40 minutes.

Attendre que le gâteau refroidisse et le retirer de son moule, puis le servir.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.