Cake à la semoule et aux clémentines: ultra moelleux, léger et parfumé

Name: Cake à la semoule et aux clémentines: ultra moelleux, léger et parfumé
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 càs de rhum; 1 càs d’extrait de vanille; 30 g de cassonade; 3 œufs; 150 g de semoule; 600 g de lait écrémé; 5 clémentines

Sonia

26 octobre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 200 degrés.

Éplucher les fruits et les couper en petits morceaux.

Faire bouillir le lait avec la vanille, le rhum et le sucre.

Verser la semoule en pluie, en fouettant une dizaine de minutes.

Le mélange doit épaissir.

Battre les œufs et les incorporer au mélange.

Ajouter ensuite les morceaux de clémentines.

Bien mélanger.

Verser le tout dans un moule à cake en silicone.

Enfourner le cake à la semoule et aux clémentines pour 35 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.