Allumer le four à 150 degrés.
Râper le chocolat et le faire fondre au bain-marie.
Mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique.
Ajouter un œuf à la fois, en mélangeant bien à chaque fois.
Verser la farine petit à petit.
Incorporer le chocolat.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Y transférer la pâte.
Enfourner le cake au chocolat pour environ 50 minutes.
Démouler à froid et servir.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
