Préchauffer le four à 175 degrés.
Tapisser un moule à cake de papier cuisson.
Battre les œufs avec le sucre, la vanille et le zeste râpé de citron.
En continuant à battre, ajouter progressivement l’huile, puis le jus d’agrume et le yaourt.
Tamiser la farine avec la levure et la fécule.
Les incorporer au mélange, en remuant délicatement de bas en haut.
Transférer la pâte dans le moule et enfourner pour 45 minutes.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Servir le cake au citron et au yaourt.
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