Cake au citron: la pâte contient aussi de la crème. Ce gâteau est très moelleux et délicieux

Name: Cake au citron: la pâte contient aussi de la crème. Ce gâteau est très moelleux et délicieux
Prep time: 13 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 160 g de crème fraîche liquide; 135 g de sucre; 2 œufs; 1 pincée de sel; Sucre glace; 200 g de farine; ½ paquet de levure chimique; 1 càc d'essence de vanille; 1 càs de jus de citron; Zeste râpé de citron

Sonia

4 septembre 2022

Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four statique à 180 degrés.

Battre les œufs avec le sucre et le sel durant 8 minutes.

Lorsqu’ils sont bien mousseux, verser la crème.

Aromatiser avec la vanille et le citron.

Battre le tout.

Tamiser la farine avec la levure et les ajouter petit à petit au mélange.

Recouvrir un moule à cake de papier cuisson.

Y transférer la pâte et l’égaliser.

Enfourner pour environ 35 minutes.

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir le cake au citron.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.