Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs entiers avec le yaourt au batteur électrique.
Ajouter l’huile, puis la levure, en continuant à fouetter.
Incorporer la farine en la tamisant.
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène et non grumeleuse.
La verser dans un moule à cake huilé.
Enfourner le cake au yaourt au citron sans sucre et sans beurre pour environ 45 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
