Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un bol, fouetter les œufs avec les sucres et le yaourt.
Incorporer le beurre fondu.
Ajouter la farine avec la levure.
Insérer la poudre d’amandes et le rhum.
Graisser un moule avec du beurre et le saupoudrer de farine.
Y transférer le mélange.
Ajouter les amandes effilées en surface.
Faire cuire le cake au yaourt et aux amandes pour 50 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
