Préchauffer le four à 160 degrés.
Dans un bol, mélanger la farine avec la stévia, le cacao tamisé et le bicarbonate.
Ajouter le lait et remuer avec une spatule.
Peler et trancher les bananes.
Les mettre dans un bol avec les œufs.
Mélanger au mixeur plongeant.
Ajouter ce composé au précédent.
Incorporer le beurre fondu et remuer rapidement avec la spatule, puis au batteur.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Y verser la pâte et l’égaliser.
Enfourner pour 35 minutes.
Couvrir le gâteau d’un torchon et le laisser refroidir durant une heure.
Démouler et servir le cake aux bananes et au cacao sans sucre.
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