Cake aux châtaignes à la chantilly: sa pâte est préparée avec seulement 2 ingrédients

Name: Cake aux châtaignes à la chantilly: sa pâte est préparée avec seulement 2 ingrédients
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de marrons glacés; 15 cl de crème fraîche à fouetter; 3 œufs; 400 g de crème de châtaignes; Sucre glace

Sonia

12 novembre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 96 avis

Préchauffer le four à 170 degrés.

Battre les œufs en omelette une dizaine de minutes.

Dans un bol, placer la crème de châtaignes.

Verser les œufs et remuer doucement de bas en haut avec une spatule.

Beurrer et fariner un moule de 22 cm.

Y transférer la pâte et l’égaliser.

Enfourner pour trois quarts d’heure.

Laisser refroidir et démouler.

Monter la crème en chantilly et la mettre dans une poche à douille.

Faire des touffes sur le pourtour de tout le gâteau.

Hacher les marrons glacés et les disposer au centre du gâteau.

Saupoudrer de sucre glace.

Le cake aux châtaignes à la chantilly est prêt.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.