Allumer le four et le porter à une température de 180 degrés.
Battre les œufs entiers avec la farine et la levure.
Incorporer le lait et le chèvre.
Ajouter ensuite les courgettes coupées en cubes et le saumon détaillé en lamelles fines.
Assaisonner de sel, de poivre et de ciboulette.
Graisser un moule à cake avec de l’huile et y verser la pâte.
Enfourner le cake aux courgettes au chèvre et au saumon pour 45 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
