Cake aux poires: savoureux et fond en bouche, l’ingrédient qui fait la différence

Name: Cake aux poires: savoureux et fond en bouche, l’ingrédient qui fait la différence
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 poires; 5 cl de lait; 200 g de ricotta; 50 g de fécule de pommes de terre; 200 g de farine; 150 g de sucre; 2 œufs; Cannelle; Zeste râpé d'1 citron; 1 paquet de levure chimique

Sonia

5 novembre 2022

Plats, Recettes

4,6/5 · 197 avis

Préchauffer le four à 180 degrés.

Égoutter la ricotta dans un bol et la battre.

Incorporer les œufs.

Tamiser la farine avec la levure et la fécule.

Les joindre au mélange.

Incorporer la cannelle et le zeste d’agrume râpé.

Bien mélanger.

Éplucher les poires et les couper en cubes.

Les incorporer à la pâte.

Huiler un moule à cake.

Y verser le mélange.

Enfourner pour 40 minutes.

Laisser refroidir et démouler.

Servir le cake à la ricotta et aux poires.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.