Cakes à la farine de pois chiches et au yaourt: incroyablement bon, moelleux et léger

Name: Cakes à la farine de pois chiches et au yaourt: incroyablement bon, moelleux et léger
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 40 g de pignons de pin; 250 g de yaourt aux fruits; 7 cl de lait; 1 sachet de levure chimique; 1 càc d'extrait de vanille; 3 œufs; 180 g de cassonade; 50 g de fécule de pommes de terre; 100 g de farine; 150 g de farine de pois chiches; 12; 5 cl d'huile de tournesol

Sonia

15 octobre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Beurrer et fariner 2 moules à cake de 21 x 12 cm.

Tamiser les farines avec la fécule et la levure.

Battre les œufs à vitesse maximale avec la vanille et la cassonade.

Incorporer le yaourt.

Verser les poudres, en alternance avec le lait et l’huile.

Bien mélanger et répartir dans les moules.

Saupoudrer de pignons de pin.

Enfourner pour trois quarts d’heure à 180 degrés, sans préchauffer le four.

Les cakes à la farine de pois chiches et au yaourt sont prêts.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.