Préchauffer le four à 200 °C.
Peler les carottes et les couper en deux, puis encore en deux dans le sens de la longueur.
Mélanger l’huile avec les herbes hachées, du sel et du poivre.
Verser une partie de cette huile sur les carottes et mélanger.
Huiler une plaque et la saupoudrer du fromage râpé.
Le recouvrir des carottes.
Ajouter l’huile restante.
Enfourner pour environ 25 minutes.
Servir les carottes gratinées au parmesan.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
