Pour impressionner vos convives, servez-leur ces magnifiques cassolettes de langoustines crémeuses aux girolles en entrée. Elles sont succulentes, raffinées et invitantes. La préparation de ce menu demande un peu de temps, mais le résultat en vaut vraiment la peine. Vos cassolettes seront fantastiques.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 4
Ingrédients
150 g de petites girolles
250 g de tomates cerises
100 ml de crème fraîche liquide
1 tablette de court-bouillon
20 langoustines crues
1 jaune d’œuf
100 ml de Noilly
2 échalotes
Poivre
Sel
Piment d’Espelette
2 càs de ciboulette
