Préchauffer le four à 175 degrés.
Égoutter le thon et l’émietter dans un grand bol.
Incorporer les œufs et la chapelure.
Verser le lait, assaisonner de sel et de poivre.
Bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule à cake.
Enfourner le cake au thon pour trois quarts d’heure.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
