Ce cake crémeux aux pommes est super bon et peu calorique

Name: Ce cake crémeux aux pommes est super bon et peu calorique
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: Cannelle moulue; 6 càs d'eau; 20 g de poudre de gélatine; ½ kg de compote de pommes sans sucre

Sonia

22 juillet 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer la compote 3 minutes.

Faire tremper la gélatine 5 minutes dans un bol contenant l’eau, en mélangeant avec une fourchette.

Transférer au micro-ondes et faire fonctionner l’appareil 30 secondes.

Incorporer ce mélange à la compote, en remuant avec une spatule.

Faire cuire 2 minutes sur feu moyen.

Battre la préparation 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne homogène et double de volume.

Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.

Y transférer le mélange et l’égaliser.

Mettre au frais pour 3 heures.

Saupoudrer de cannelle moulue et servir le cake crémeux aux pommes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.