Hacher le chocolat et le faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
Le mélanger avec le fromage blanc.
Incorporer un œuf à la fois.
Ajouter le sucre, puis la farine.
Bien mélanger.
Verser le composé dans un moule tapissé de papier cuisson.
Enfourner le gâteau au chocolat noir et au fromage blanc pour 25 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
