Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un bol, fouetter les œufs avec la stévia, le yaourt et la maïzena.
Recouvrir un moule de 18-20 cm de papier sulfurisé.
Y transférer la pâte et l’égaliser.
Enfourner le gâteau au yaourt à 4 ingrédients pour environ 50 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
