Ce gâteau aux courgettes est léger et très délicieux

Laver les légumes et les trancher finement.

Les saler et les réserver.

Préchauffer le four statique à 180 degrés.

Fouetter l’œuf avec le lait et le fromage.

Ajouter la farine, la levure, du sel et du poivre.

Tamponner les courgettes avec des serviettes en papier.

Les ajouter à la pâte, en remuant avec une spatule.

Tapisser un moule à charnière de 18 cm de papier sulfurisé et le badigeonner d’huile, sur le fond et les bords.

Y verser la préparation et l’égaliser.

Enfourner pour environ 45 minutes.

Servir le gâteau aux courgettes.