Préchauffer le four à 200 degrés.
Beurrer et fariner un moule.
Peler les pommes et les couper en dés.
Les mettre dans le moule.
Ajouter les noix et de la cannelle.
Battre les œufs avec la stévia et le sucre vanillé.
En continuant à battre, verser l’huile, puis le lait.
Ajouter la farine avec la levure.
Remuer avec une spatule jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
La verser dans le moule, par-dessus les fruits, en les recouvrant bien.
Enfourner pour environ 25 minutes.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Le gâteau aux pommes aux noix et à la cannelle est prêt à être dégusté.
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