Battre les œufs avec les sucres jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Verser l’huile, puis 10 cl de lait, battre à nouveau.
Ajouter la farine et la levure tamisées, toujours en battant.
Incorporer ensuite le lait restant.
Bien mélanger.
Tapisser un moule de 30 cm de papier cuisson et y verser la préparation.
L’égaliser avec une spatule.
Mettre les tranches de pêches dessus.
Mélanger le sucre avec la farine et le beurre dans un bol avec les mains.
Recouvrir le gâteau de ce composé.
Enfourner le tout à 180 °C pour 40 minutes.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau aux pêches et au beurre.
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