Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver les pommes et les couper en morceaux sans les peler.
Les répartir sur la plaque tapissée de papier sulfurisé huilé.
Battre les œufs avec le stévia.
Lorsqu’ils deviennent clairs et mousseux, verser le lait, en continuant à battre.
Ajouter la farine tamisée avec la levure, puis le sucre vanillé.
Bien mélanger le tout.
Verser la pâte sur les fruits en les recouvrant complètement.
Enfourner le gâteau aux pommes avec peu de pâte pour environ une demi-heure.
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