Ce gâteau japonais est préparé avec 2 ingrédients seulement. Il est époustouflant

Name: Ce gâteau japonais est préparé avec 2 ingrédients seulement. Il est époustouflant
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: française
Ingredients: 10 g de sucre glace; 3 œufs

Sonia

25 février 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Battre ces derniers.

Battre également les blancs, en ajoutant le sucre glace pour avoir une neige ferme.

Badigeonner une poêle antiadhésive de 24 cm d’huile et la faire chauffer.

Y verser les jaunes, en l’étalant avec une louche.

Faire cuire 30 secondes sur feu très doux.

Avant qu’ils ne soient totalement cuits, ajouter les blancs et former un cercle à l’aide d’une spatule.

Faire cuire à couvert une dizaine de minutes, à feu très doux.

Découvrir et découper le gâteau japonais en deux.

Joindre les 2 parties et les faire adhérer.

Décorer de sucre en poudre et couper en 3 portions.

Le gâteau japonais à 2 ingrédients est prêt à être servi.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.