Ce gâteau super savoureux est préparé avec du lait entier, en poudre et concentré

Name: Ce gâteau super savoureux est préparé avec du lait entier, en poudre et concentré
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Base: 14 g de levure chimique; 250 g de farine; 20 cl de lait entier; 45 g de lait en poudre; 160 g de sucre; 100 g de beurre très mou; 3 œufs; Ganache: 20 cl de lait; 25 g de lait en poudre; 130 g de lait concentré; Sucre glace

Sonia

25 janvier 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Allumer le four à 180 degrés.

Beurrer un moule de 23 cm.

Battre les œufs avec le sucre.

Incorporer le beurre.

Tamiser la farine sur le mélange.

En faire de même avec le lait en poudre.

Verser le lait entier et mélanger le tout.

Ajouter la levure en dernier.

Remuer avec une spatule.

Verser le mélange dans le moule et l’égaliser.

Enfourner pour 35 minutes.

Préparer la ganache en fouettant le lait entier avec le lait condensé dans une casserole.

Faire bouillir et épaissir sur feu doux, en remuant sans cesse.

Verser ce mélange sur le gâteau dès sa sortie du four.

Démouler à froid, saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau aux laits.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.