Préchauffer le four à 180 degrés.
Hacher le beurre et 200 g de chocolat noir.
Les faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
Fouetter les œufs avec le sucres dans un bol au bain-marie.
Incorporer le mélange beurre-chocolat, en continuant à fouetter.
Tamiser la farine avec le cacao et la levure.
Les joindre à la préparation, en remuant avec une spatule.
Tapisser un moule carré de 25 cm de papier cuisson.
Y verser la pâte.
Enfourner pour environ 35 minutes.
Laisser refroidir.
Faire chauffer la crème et la répartir dans 2 bols.
Ajouter le chocolat noir dans l’un d’eux et le blanc dans l’autre.
Remuer pour les faire fondre.
Verser le mélange de chocolat noir sur le gâteau, puis celui au chocolat blanc.
Mettre au frais une vingtaine de minutes.
Démouler et couper en carrés.
Servir les brownies crémeux aux 2 chocolats.
