Ces succulentes boulettes de viande à la suédoise plairont à tout le monde

Name: Ces succulentes boulettes de viande à la suédoise plairont à tout le monde
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 œuf; 3 càs de farine; 1 tasse de crème; 2 tasses de bouillon de bœuf; 1 livre de viande de bœuf hachée; 1 càs de sauce Worcestershire; 1 càc de moutarde de Dijon; 5 càs de beurre; 1 càs d’huile d’olive; 1 càs de persil haché; ¼ tasse de chapelure panko; ¼ tasse d’oignon haché; ½ càc de sel; ⅛ càc de poivre; ¼ càc de muscade moulue; ¼ càc de 4 épices; ½ càc de poudre d’ail

Sonia

28 juin 2022

Plats, Recettes

Mettre la viande dans un bol.

Ajouter l’œuf, la chapelure, l’ail, l’oignon, le persil, les 4 épices, la muscade, le sel et le poivre.

Façonner les boulettes.

Faire chauffer l’huile avec une cuillerée de beurre dans une grande poêle.

Y faire cuire les boulettes.

Les mettre dans un plat et le recouvrir de papier alu.

Dans la même poêle, faire fondre le reste de beurre.

Ajouter la farine et mélanger au fouet.

Verser le bouillon petit à petit, puis la crème.

Ajouter la moutarde et la sauce Worcestershire.

Faire épaissir doucement.

Remettre les boulettes dans la poêle.

Poursuivre la cuisson quelques minutes.

Les boulettes de viande à la suédoise sont prêtes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.