Beurrer une feuille de papier cuisson.
Le saupoudrer de sel, de poivres, d’épices et de paprika.
Étaler la poitrine de poulet dessus et l’ouvrir en deux.
L’assaisonner de sel, de poivre, d’épices et de paprika.
Couper la mozzarella en 2 tranches et les placer dans l’ouverture créée.
Laver la tomate et la couper en 4 tranches.
Les placer sur le fromage.
Fermer en deux et envelopper le poulet dans le papier cuisson.
Faire cuire 10 minutes dans une poêle antiadhésive, en retournant à mi-cuisson.
La poitrine de poulet farcie à la tomate et à la mozzarella est prête.
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