Champignons marinés: un accompagnement riche en goût et en arôme, prêt en seulement 5 minutes

Name: Champignons marinés: un accompagnement riche en goût et en arôme, prêt en seulement 5 minutes
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 1 oignon rouge; 5 cl d'eau; 3 feuilles de laurier; 4 gousses d'ail; 1 kg de petits champignons; Aneth; 2 càs de vinaigre de cidre; 2 càs d'huile; 1 càs de sel; 1 càs de sucre; ½ càs de coriandre; 1 càs de grains de poivre noir

Sonia

29 juillet 2023

Plats, Recettes

Nettoyer les champignons et les couper en tranches, les mettre dans une casserole.

Peler et hacher l’ail.

L’ajouter aux champignons.

Incorporer le laurier, la coriandre, le sel, les grains de poivre, le sucre, l’eau, le vinaigre et l’huile.

Porter à ébullition et laisser cuire une dizaine de minutes, en remuant de temps en temps.

Ajouter l’oignon coupé en rondelles et faire cuire 2 heures à couvert.

Ajouter de l’aneth et servir les champignons marinés.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.