Chocolat blanc, œufs et fromage: essayez ce magnifique gâteau japonais sans farine

Name: Chocolat blanc, œufs et fromage: essayez ce magnifique gâteau japonais sans farine
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 130 g de chocolat blanc; 130 g de Philadelphia; 3 œufs

Sonia

4 juin 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.

Séparer les jaunes d’œufs des blancs.

Monter ces derniers en neige ferme au batteur.

À part, mélanger le chocolat blanc et le Philadelphia.

Ajouter les jaunes en remuant doucement avec la spatule.

Incorporer ensuite les blancs d’œufs, délicatement et de bas en haut.

Tapisser un moule de papier cuisson et y verser le mélange.

Enfourner le cheesecake japonais au chocolat blanc pour 40 minutes à 170 °C.

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.