Préchauffer le four à 200 degrés en mode gril.
Recouvrir un plat rectangulaire de papier sulfurisé.
Laver le chou-fleur, le sécher et le couper en tranches épaisses.
Les disposer dans le moule.
Mélanger le jus de citron avec un peu d’huile, le curcuma, du sel, du poivre et du piment.
Badigeonner le chou-fleur de cette préparation.
Enfourner pour 10 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
Le chou-fleur au curcuma est prêt à être servi.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
