Chou-fleur crémeux au roquefort: un plat simple et succulent pour le dîner

Name: Chou-fleur crémeux au roquefort: un plat simple et succulent pour le dîner
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 100 ml de crème épaisse; 150 g de roquefort; 2 échalotes; 1 chou-fleur; Poivre; Sel; ½ botte de ciboulette; 10 g de beurre

Sonia

27 octobre 2022

Plats, Recettes

4,6/5 · 79 avis

Nettoyer le chou-fleur et le couper en petits fleurons.

Les faire cuire à la vapeur une douzaine de minutes.

Peler et hacher les échalotes.

Les faire revenir à feu doux 2 minutes avec le beurre.

Ramollir le fromage à la fourchette.

L’ajouter aux échalotes, avec la crème.

Laisser cuire 2 minutes, en remuant.

Assaisonner de poivre.

Transférer le chou-fleur dans le plat de service.

Le saler et le napper de la sauce.

Parsemer de ciboulette hachée.

Servir le chou-fleur crémeux au roquefort.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.