Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Laver les choux de Bruxelles et les blanchir quelques instants dans une casserole d’eau bouillante.
Ensuite, les égoutter et les couper en deux.
Les mettre sur la plaque de cuisson légèrement huilée.
Assaisonner de sel, de poivre et d’huile.
Bien mélanger et les retourner, côté coupé tourné vers la plaque.
Faire cuire les choux de Bruxelles au four durant 25 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
